Joohopia Template

 

Igre kuhanja

Vicevi.in

Kokteli.info

Top blogova

Domaći recepti sa slikama
Svinjski file sa slaninom i šljivama

Lungić ili svinjski file kvalitetan je i ukusan komad svinjskog mesa. Kako cijena odgovara kvaliteti, ne spremamo ga često, a kad se odlučimo počastiti lungićem, trudimo se pronaći dobar način kako ga spremiti. Već smo ga rezali na medaljone i pekli u umaku od šampinjona, te umatali u lisnato tijesto i pekli u pećnici. Ovoga puta ćemo ga obogatiti sa slaninom i šljivama. Lungić razrežemo po dužini, da dobijemo kvadratni oblik i istučemo kuhinjskim batićem. Posolimo i popaprimo, pa slažemo prvo slaninu, pa šljive. Zamotamo u roladu i još obložimo slaninom. Sve povežemo kuhinjskim koncem i stavimo u lagano namašteni pekač. Pečemo u pećnici na 200 stupnjeva 40-ak minuta. Uz ovo fino jelo poslužujemo zelenu salatu.Vrijeme pripreme: 1 sat

Više...

Više...
 
Ražnjići od puretine omotani pancetom

File puretine lagano istučemo kuhinjskim batićem i narežemo na komadiće. Posolimo, popaprimo, premažemo maslacem ili uljem i ostavimo da stoji u hladnjaku par sati, najbolje preko noći. Puretina na roštilju često ostane suho meso, pa koristimo dosta maslaca, da upije i bude mekana i sočna. Kad je dovoljno odležala u marinadi, puretinu stavljamo na ražnjiće i oblažemo većim komadima pancete. Pečemo na laganoj vatri kraće vrijeme, dok se meso ne zažuti, a panceta ne postane hrskava. I panceta će pridonjeti sočnosti purećeg mesa. Uz ove fine ražnjiće možemo servirati rižu, krumpiriće i zelenu salatu.

Više...

Više...
 
Pileća krilca u Teriyaki umaku

Teriyaki je kuharska tehnika koja potječe iz Japana, a znači da se hrana za vrijeme pečenja prelijeva marinadom. Baza za marinadu je sojin umak, rižino vino ili sake, te šećer ili med uz dodatak đumbirovog soka. Na isti način se možem spremati meso i ribu. Dobro je da marinirano meso odleži sat vremena u marinadi, i još ga istom premazujemo par puta tokom pečenja. Pileća krilca izvrsno se slažu sa ovim umakom. Za dvoje je dovoljno osam do deset komada i to je skoro jedan kilogram krilaca. Krilca je dobro zarezati na dva mjesta po koži i slagati u dublju posudu. Svako krilce premazuje se uamkom sa kuhinjskim kistom. Tako marinirana spremaju se u hladnjak na barem sat vremena. U blago nauljeni pekač krilca se slažu sa kožom prema dolje, prekriju folijom i peku pola sata na 200 stupnjeva. Mrkva se nareže na deblje štapiće i kuha 15-ak minuta. Nakon pola sata, krilca se okreću da im koža gleda prema gore, ponovno se premažu marinadom i doda im se mrkva. Dalje se peku na istoj temperaturi, bez folije i premazuju se još dva puta tokom sljedećih pola sata pečenja. Pred kraj pojačamo temperaturu na maksimum da se koža zapeče. Ukusan ručak azijskih okusa je gotov.

Više...

Više...
 
Pomfrit bez masti i ulja

Omiljeno jelo djeci je upravo pomfrit, ali i odrasli ga često biraju kao prilog mesnim jelima. Uvijek slušamo kako je pomfrit najnezdraviji oblik spremanja krumpira, posebno ako je iz friteze ili u restoranima brze prehrane. Pun masnoća, a nerijetko pripravljen na već korištenom ulju. Zato smo odlučili isprobati pripremiti ga u rerni, na masnom papiru, bez trunke ulja ili masti. Krumpir smo narezali na tanke štapiće, posušili u krpi i raspodijelili po limu, obloženom papirom za pečenje. Pečnicu smo zagrijali na 180 stupnjeva i pomfrit smo pekli na toj temperaturi 40-45 minuta. Rezultat je bio fin, ukusan i lagano hrskav. Malo smo ga posolili i to je bio jedini dodatak krumpiru.

Više...

Više...
 
Janjetina ispod peke

Janjetinu dan prije pripreme dobro nasolimo krupnom morskom soli.Krumpir narežemo na polovice ili četvrtine ovisno o veličini.U peku slažemo prvo narezani luk,krumpir,mrkvu te paradajz i papriku.Posložimo janjetinu koju smo narezali na veće komade, te ostatak krumpira posložimo po mesu.Stavimo malo ulja te peku stavimo u pripremljeni žar.Žar se stavlja ispod peke te slaže po vrhu peke.Pustimo da se peče 1 sat uz dodavanje žara po potrebi. Nakon 1 sata otvaramo peku te podlijevamo bijelim vinom po potrebi.Nakon ukupno 2 sata , ako je bio dobar žar janjac je pečen, po potrebi zapečemo još pola sata .

Više...

Više...
 
<< Početak < « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 » > Kraj >>

Stranica 10 od 31
loading...
   
 
| Pozadine|
 

tmpl by joohopia