|
Za početak izmrvimo kvasac i izmiješamo ga sa malo šećera, malo brašna i mlake vode. Pokrijemo ga i odložimo na toplo mjesto da nabuja. Ostatak brašna ugrijemo i sitno razmrvimo sa maslacem. Tu smjesu u sredini udubimo i dodajemo šećer, žutanjke, vanilin šećer, malo soli, naribanu limunovu i narančinu koricu i nabujali kvasac. Ako je potrebno, dodajemo malo toplog mlijeka. Tijesto dobro izradimo i čvrsto ga umijesimo, pokrijemo i stavimo na toplo mjesto barem na nekoliko sati. Idealno bi bilo oko pet sati. Kad je dignuto, tijesto razdijelimo na 3-4 dijela i svaki oblikujemo u kuglu. Te kugle položimo na papir za pečenje i pokrivene držimo na toplome mjestu dok se ne odvostruče. Slijedi završni dio prije pećnice. Na svakoj kugli zarežemo nožem tri dublja reza od sredine prema krajevima, premažemo jajetom i pospemo šećerom. Pince pečemo na 180-200 stupnjeva oko 40-45 minuta. Pečnica mora biti dobro zagrijana kad stavljamo pince. Nakon dvadesetak minuta prekrijemo ih papirom za pečenje da ne zagore. Fini, slatki kruščići spremni su za posluživanje za uskrsni doručak te čestitanje uskrsa. Pince su mekane i tope se u ustima a najslađe su kad se trgaju rukama.
|
|
Više...
|
|
|
Bojanje pisanica crvenim lukom |
|
Bojanje jaja na prirodan način kako što su to radile naše bake.Najpoznatiji recept je bojanje pisanica je u ljuskama ljubičastog(crvenog ) luka.Pripremi uskrsnih pisanica najviše će se veseliti djeca koja će se veseliti pomagati uz uskrsne igre . Potrebno nam je 10-ak jaja ili više po potrebi, ljuske luka,stare ženske čarape,peršin za ukrašavanje, a mi smo dodali i maslačak i malo trave. Omotamo čarape ili gazu oko jajeta s tim da prije satvimo ukrase koji će se ocrtati te zavežemo koncem ili tankom špagom.Dužina konca ili špage neka nude 15-20cm. Treba pripaziti da dobro nategnemo čarapu ili gazu da crtež ispadne lijep i uredan.Za omatanje smo koristili i mrežicu , nakon čega na pisanicama ostane uzorak kao saće, ali je teško napeti ukrase s mrežicom.Prilikom prip Luk ljuske kuhamo dok zakipi, te nakon toga dodamo jaja koja smo prije pripremili te ih kuhamo 30 minuta.Nakon kuhanja pisanice će imati lijepu smeđkasto - crvenu boju. Gotove pisanice pažljivo vadimo da ne zagrebemo boju, najbolje je razrezati škarama omot. Pisanice su gotove , pričekamo da se ohlade i spremne su za naš uskrsni stol.Preostaje nam još samo pronaći tekstove za uskrsne čestitke i ukrasiti uskrsnu košaru s jajima.
|
|
Više...
|
|
Bojanje jaja za uskrs tradicionalnim domačim načinom kao što je bojanje pisanica crvenim lukom je najzdraviji i prirodan način. Takvi recepti su jednostavni i večinu namirnica več imamo u kuhinji. Danas
ćemo bojati uskrsna jaja pomoću crnog vina. Potrebno nam je crno vino i jaja i lonac . Izaberemo tamnija jaja da dobijemo finu nijansu tamno crvene boje. Stavimo jaja u lonac sa crnim vinom i kuhamo dok zakipi, te pustimo na vatri još 5minuta.
Ugasnimo vatru i pokrijemo poklopcem i tako ostavimo u vinu preko noći. Jednostavno, ujutro ćemo imati obojane crvene pisanice.
|
|
Više...
|
|
|
Jaja spremljena na ovaj način najviše će oduševiti mališane. Zanimljivog izgleda i pufaste strukture, obično "jaje na oko" brzo će nestati sa tanjura. Dovoljno je odvojiti žumanjke, a bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg. Na pleh koji smo obložili papirom za pečenje formiramo snijeg u oblik oblačića i na sredinu stavimo žumanjak. Pečemo 7-8 minuta u pećnici na 180 stupnjeva, tj. dok se ne zarumene. Pospemo ih začinima po želji i serviramo za hranjivi doručak.
|
|
Više...
|
|
Losos iz pećnice u foliji |
|
1 losos file s kožom, oko 500g(250 do 300g po osobi)
2 žlice maslinovog ulja
4 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
naribana korica 1 limuna
2 češnja češnjaka, stisnuta
sol, papar
1 žličica sušenog kopra
1 žličica svježeg kopra
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. U posudu za pečenje staviti komad aluminijske folije .U foliju umotati losos. U posudi promiješajte ulje, limunov sok, koricu limuna, sušeni kopar, sol i papar. Žlicom polako zalijte losos smjesom začina i ulja.
Povucite rubove folije i losos zatvorite po vrhu, spajajući vrhove folije, tako da bude što bolje zatvoren. Pecite u pećnici oko 15-30 minuta.
|
|
Više...
|
|
|
|
|
<< Početak < « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 » > Kraj >>
|
|
Stranica 1 od 31 |
