Topljeni sir narežemo na šnite širine pola centimetra.Pripremimo smjesu za pohanje i sir uvaljamo prvo u brašno, zatim jaja i mrvice.Ponovimo postupak još jednom da kora bude hruskavija.Pečemo nekoliko minuta sa jedne i nekoliko minuta sa druge strane.Pohani sir položimo na salvetom obložen poslužavnik da upije masnoće.

Sastojci za 2 osobe:

15 dkg sira Goude ili Podravca

1 jaje

mrvice

brašno

ulje