Joohopia Template

 

Igre kuhanja

Vicevi.in

Kokteli.info

Top blogova

Domaći recepti sa slikama
Keksi sa okusom kikirikija

Kikiriki je omiljena grickalica, ali maslac od kikirikija kod nas nije toliko udomaćen kao što je to preko bare. To znamo iz američkih filmova: maslac od kikirikija za doručak. Kupila sm ga u Lidl-u i za ove kolačiće iskoristila pola staklenke. Tome sam dodala 1 cijelo jaje i umiješala 3 žlice meda. Smjesa je ljepljiva i gusta i takvu sam utisnula na pleh obložen papirom za pečenje, žlicu po žlicu. Ispalo je 9 komada i na svaki sam utisnula grubo narezanu čokoladu za kuhanje. Pekla sam ih 7 minuta u pećnici na 180 stupnjeva. Okus je dosta jak ali malo ublažen rastopljenom čokoladom. Tko voli kikiriki, voljeti će i ove brze keksiće.

Više...

Više...
 
Jednostavan blagdanski kolač od limuna

Za ovu prvoklasnu poslasticu ne treba trošiti puno vremena u trgovini, gotovo sve sastojke imamo kod kuće. Limun je sveprisutan u mom domu i često ga koristim, bilo za piće, neizostavno uz ribu, a kolače sa limunom obožavam. Upravo mi je stigao sanduk limuna sa Visa, pa su dani kolača od limuna na vrhuncu. Priznajem, volim kremaste kolače i uvijek me strah da će kolač bez kreme biti presuh i nedovoljno sočan. I da ga neću moći staviti na stol i počastiti prijatelje. Ovaj recept me uvjerio da je jednostavan i sastojcima „siromašan“ kolač zavrijedio biti zvijezda na stolu. Prvo sam prosijala brašno sa praškom za pecivo u manju plastičnu posudu. U većoj sam miksala blago rastopljeni maslac sa prstohvatom soli, naribanom koricom limuna i trećinom potrebnog šećera. Miksanjem, smjesa će postajati kompaktna i pjenasta, pa lagano dodajemo preostali šećer. Nakon šećera, dodajemo jaje po jaje, zatim prosijano brašno, polovicu odmjerenog mlijeka, a nakon laganom miksanja i ostatak mlijeka. Koristimo uski kalup za kruh, obložen papirom za pečenje. Zato me kolač podsjeća na slatki blagdanski kruh. Smjesu izlijemo u kalup, razmažemo nožem koji smo prethodno umočili u rastopljeni maslac, da korica kolača bude prhka i ukusna. Nakon 45 minuta na 165 stupnjeva, kolač je pečen i korica na vrhu se rastvorila. Izvadimo ga iz pećnice i premažemo glazurom koju smo napravili tako da smo šećer u prahu umiješali u sok od jednog limuna. Vratimo kolač na 4 minute u pećnicu da se glazura malo stisne i to je to. Kolač neka odstoji na sobnoj temperaturi, a možemo ga ukrasiti sa tanko narezanom koricom limuna, koju smo kuhali u 200 ml vode, 15-ak minuta. Procijedili i uvaljali u šećer. Lako ga je izvaditi iz kalupa i odstraniti papir za pečenje. Kolač je mekan i sočan i idealan za posluživanje uz topli čaj.

Više...

Više...
 
Žgvacet od piletine sa tikvicama

Piletinu narežemo na veće kocke i stavimo u dublju tavu na zagrijano maslinovo ulje. Kad se meso lijepo zarumeni, dodamo tikvice i sitno nasjeckani luk. Luk će pustiti svoj sok i tako kratko pirjamo. Nakon što se meso lagano pirjalo sa lukom, ulijemo vino. Dalje pirjamo na vatri dok se luk ne pretvori u prozirnu, ljepljivu masu. Sada pridružujemo pelate i protisnuti češnjak. Ako je potrebno, možemo dodati malo vode, da ne bude previše gusto. Ja znam posipati sa malo krušnih mrvica zbog bolje gustoće žgvaceta. Još začinimo željenim začinima. Uz sol i papar, stavim vlasac i peršin. Kuhamo dok se ne zgusne na željenu gustoću i meso ne počne raspadati. Preporučam crno vino, a može poslužiti i bijelo. Za vrijeme dok se kuhao žgvacet, u zasebnoj posudi skuhamo tjesteninu ili njoke, koje serviramo uz ovo ukusno i brzo jelo. U Istri, gdje se žgvacet često sprema, za prilog se rade domaći fuži ili ravioli punjeni sirom. U žgvacet možemo dodavati još povrća, tako ja volim staviti tikvice, koje se lijepo ukuhaju sa mesom. Žgvacet se sprema drugačije od ostalih gulaša jer se prvo pirja meso na ulju a tek onda se dodaje luk i kuha se u njegovom soku. Bilo koja sezonska salata dobrodošla je na stol sa žgvacetom.

Više...

 

Više...
 
Pohani morski pas

Odreske prvo namočimo u mlijeko i tako ostavimo na par sati u hladnjaku. Posolimo, popaprimo, te uvaljamo u brašno, pa u smjesu od jaja, brašna i mlijeka i stavimo na vruće ulje. Smjesa za pohanje nalikuje na smjesu za palačinke ali je gušća. Pećemo ga dok se ne zarumeni sa jedne, pa sa druge strane i kad je gotovo, položimo na papirnati ručnik da se upije masnoća. Pohani morski pas poslužuje se sa ohlađenom krumpir salatom. Meso je mekano, sočno i pung okusa. Fini, lagani obrok, savršen za vruće ljetne dane.

Više...

Više...
 
Oblatne s jaffa keksom

Za početak, mlijeko stavimo na laganu vatru i u njemu otopimo šećer, maslac i čokoladu, pojačamo vatru da zakuha. Sklonimo sa vatre i prelijemo preko mljevenih keksa i kokosa, te sve promiješamo drvenom kuhačom. Ostavimo tako da se hladi jer ćemo na tu smjesu polagati Jaffa kekse. Pola smjese razmažemo po oblatni i slažemo Jaffa kekse po njoj, okrenute čokoladom prema dolje. Ostatak smjese prelijemo preko keksa i lijepo zagladimo. Drugom oblatnom poklopimo smjesu kockicama prema dolje. Lagano pritisnemo da se svi slojevi lijepo sjedine. Kolač stavimo na hlađenje i kad se ohladi režemo na pravokutnike.

Više...

Više...
 
<< Početak < « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 » > Kraj >>

Stranica 1 od 30
loading...
   
 
Bosanski kuhar| Kolači-recepti| Pozadine|
 

tmpl by joohopia