· Kvasac razmutiti u malo tople vode, i pustiti kratko da odstoji

· Brašnu dodati sol, šećer, ulje, razmućeni kvasac te umijesiti mekano tijesto. Po potrebi dodavati još tople vode. Pokriveno tijesto ostaviti dizati na toplom mjestu  (oko 30 do 60 minuta).

· Dignuto tijesto razvaljati na veličinu kalupa (od ove količine najbolje je napraviti dvije loptice, te svaku posebno razvaljati i rastegnuti), tijesto ne bi smjelo biti deblje od 3-4 mm

· Tijesto premazati domaćim paradajzom. Po tijestu rasporedite naribanu šunku, sir te tanko narezane šampinjone. Po osobno ukusu dodati ostalo (špek, pršut ...)

· Pizza se peće oko 7-8 minuta u unaprijed najjaće zagrijanoj pećnici (ca 240-250 °C)

TIJESTO

· 20 g svježeg kvasca

· 1 žličica šećer

· 1 žlićica soli

· 350 gr brašna  (250 gr glatkog + 100 gr oštrog)

· 2-3 žlice maslinovog ulja

NADJEV

· 150 ml domaćeg pasiranog paradajza

· 150 g naribanog sira (gouda)

· 150 g naribane šunke

· 80 g tanko narezanih šampinjona

· par listova tanko narezanog špeka