Dan je bio lijep, drva taman suha i peka spremna, a hobotnica odležala dovoljno u frižideru.Malo smo ju prokuhali da omekša, a u peku na maslinovo ulje slagali narezane krumpire i luk.Dodali malo češnjaka i zalili bijelim vinom, a na kraju u peku smo stavili hobotnicu.Posolili smo sastojke, posuli peršinom i zatvorili peku.Nakon 40-ak minuta otvorili smo poklopac i podlili sa malo vina i soka kojeg je hobotnica pustila dok smo ju kuhali.Kuhanje je trajalo otrilike sat i pol vremena, a dok smo čekali da bude gotovo, uživali smo u finom crnom vinu.

VRIJEME PRIPREME: 2 sata

SASTOJCI ZA 4 OSOBE:

2 kg hobotnice
1 kg mladog krumpira
1 dl maslinova ulja
2 dl bijelog vina
1 kg luka
tri češnja češnjaka, sol, peršin