Voće je najfinije u svom izvornom obliku, pogotovo kad ga kušamo prilikom branja. I trešnje su najfinije tek ubrane, a djeci one zabranjene, sa tuđe voćke. Ipak, ako želimo servirati desert gostima, potrebno je uložiti malo truda. Za ovaj jednostavni i brzi kolač gotovo sve sastojke možemo naći u našim kuhinjama i na brzinu napraviti ukusan i ne presladak desert.

Sastojci:

4 žutanjka

4 bjelanjka

150 gr šećera

1 vrećica vanilin šećera

200 gr grisa

2 dl kiselog vrhnja

malo soli

300-400 gr trešanja

Trešnje operemo i očistimo od koštica. Bjelanjke istučemo u čvrsti snijeg i stavimo u frižider na hlađenje. Mikserom miješamo žumanjke, šećer i vanilin šećer. Dolijevamo kiselo vrhnje, sol i gris neprestano miješajući. Pećnicu namjestimo na 200 stupnjeva, a protvan prekrijemo papirom za pečenje. U izmiksanu smjesu lagano umoješamo snijeg od bjelanjaka i sve izlijemo u protvan. Izravnamo i na nju rasporedimo trešnje. Kolač se peče oko pola sata na 190-200 stupnjeva, ovisno o pećnici. Ohlađenog posipamo šećerom u prahu i poslužimo.